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6월은 ‘입맛의 계절’입니다. 장마 전 무더위가 시작되는 6월, 우리 몸은 쉽게 지치고 면역력도 떨어지기 쉽습니다. 이럴 때 자연이 주는 가장 강력한 면역처방은 무엇일까요? 바로 제철 음식입니다. 제철 식품은 자연이 그 계절에 맞춰 제공하는 최상의 영양을 품고 있으며, 무엇보다도 신선도와 맛, 경제성, 건강 모두를 만족시킵니다.
🍎 6월 제철 과일: 수분과 에너지 가득한 천연 디저트
🍒 자두
출하시기: 6월 중순~8월 초
주요 성분: 유기산, 비타민C, 칼륨
건강 효과: 피로 해소, 갈증 해소, 피부 미백
활용법: 자두청, 자두잼, 자두샐러드
🍑 복숭아 (조생종)
출하시기: 6월 하순~7월 초
주요 성분: 펙틴, 폴리페놀, 식이섬유
건강 효과: 변비 예방, 노화 방지, 혈압 조절
활용법: 생과일, 복숭아 슬러시, 복숭아즙
🍈 참외
출하시기: 5월~7월
주요 성분: 수분, 당분, 비타민A
건강 효과: 이뇨 작용, 갈증 해소, 부종 완화
활용법: 참외무침, 참외김치, 참외주스
🥬 6월 제철 채소: 해독과 면역을 위한 자연 약방
🥒 오이
성분: 수분 95%, 비타민K, 실리카
효능: 체내열 제거, 피부 진정, 해독 작용
추천 요리: 오이냉국, 오이피클, 오이겉절이
🥬 상추
성분: 락투카리움, 칼슘, 엽산
효능: 불면증 완화, 혈압 조절, 위장 보호
추천 요리: 상추겉절이, 상추된장무침
🌽 옥수수 (초기 수확)
출하시기: 6월 말~8월
성분: 식이섬유, 루테인, 베타카로틴
효능: 장 건강, 항산화, 시력 보호
추천 요리: 찐 옥수수, 옥수수 전, 옥수수샐러드
🐟 6월 제철 해산물: 바다의 보약
🐟 전갱이 (아지)
주요 성분: DHA, EPA, 단백질
건강 효능: 뇌 기능 개선, 고혈압 완화
추천 요리: 전갱이구이, 전갱이조림, 전갱이튀김
🐙 문어
주요 성분: 타우린, 아연, 철분
건강 효능: 피로 회복, 혈액순환 개선
추천 요리: 문어숙회, 문어덮밥, 문어초무침
🦀 붉은대게
주요 성분: 고단백질, 키토산
건강 효능: 면역력 강화, 해독작용
추천 요리: 대게찜, 게살볶음밥, 대게라면
🐚 바지락
주요 성분: 철분, 아연, 타우린
효능: 빈혈 예방, 간 해독
추천요리: 바지락칼국수, 바지락된장국
🍲 6월 제철 식품 요리 팁
🌱 왜 ‘제철’을 먹어야 하는가?
✅ 1. 영양이 최고조일 때 수확됨
제철 식품은 영양이 가장 풍부한 시기에 수확되어, 비타민이나 항산화 성분 함량이 높습니다.
✅ 2. 신선도와 맛이 다르다
하우스 재배나 수입품보다 훨씬 신선하고, 자연 그대로의 맛이 살아있습니다.
✅ 3. 지속 가능한 소비
지역에서 생산되는 식재료를 소비함으로써 탄소 배출 감소 및 지역 경제 활성화에도 기여합니다.
📌 건강하게 먹는 팁
자두와 참외는 아침보다 오후 간식으로 먹는 것이 소화에 더 부담이 적습니다.
문어와 붉은대게는 삶는 시간이 길수록 질겨지므로 정확한 시간 조절이 중요합니다.
상추와 오이는 찬 성질이므로 몸이 찬 분은 생강차와 함께 먹는 것도 좋습니다.
6월은 본격적인 여름을 준비하는 시기입니다. 이럴 때 제철 재료로 차린 밥상은 단순한 끼니 그 이상입니다. 건강과 계절의 리듬, 자연의 순리를 한 그릇에 담는 일이죠. 이번 달, 자연이 준 선물 같은 식재료로 몸과 마음을 챙겨보세요.